Caorle Highlights 2008!

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    WISSENSWERTES

    Die Geschichte von Caorle: die Römer, die Venezianische Herrscherzeit und die Nachkriegszeit.

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  • Caorle da vedere

     

     

    SEHENSWERTES

    Zauber und Faszination von Caorle: die Strände, die Lagune und die Isola dei Pescatori (Fischerinsel).

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  • da provare

     

     

    PROBIERENSWERTES

    Spezialitäten von Caorle: Nudeln mit Tintenfischsauce, Moschuspolyp, Kammmuscheln, typische Fischsuppe.

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    ERLEBENSWERTES

    Sommerevents in Caorle: Feuerwerk, Barbecue-Meisterschaft und das Straßenkünstlerspektakel.

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  • itinerari

     

     

    AUSFLÜGE

    Übers Meer nach Venedig, Vallevecchia, Murano, Burano und Torcello.

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Probierenswertes
Artikelinhalt
Probierenswertes
Spaghetti mit Tintenfischsauce
Der Moschuspolyp
Die Kammmuschel
Die eingelegten Sardinen
Fischsuppe
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Moscardino- Moschuspolyp 

 

Der Moschuspolyp (in der Gegend „Moscardin“ genannt) ist ein in den Tiefen des Meeres vor Caorle häufig vorkommendes Weichtier. Es wird das ganze Jahr über mit den kurz ausgeworfenen Schleppnetzen gefischt, und unter Verwendung von kleineren Geräten. Diese Technik wird von den Fischern angewandt, um den Fang nur leicht unter Stress zu setzen, dafür aber mehr Qualität und Weichheit zu verleihen. Der Moschuspolyp schmeckt in Wasser gekocht am besten und wird als eine der typischen Spezialitäten der Küchentradition von Caorle betrachtet.
 
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