Gli Spaghetti al Nero di Seppia

La "Pasta al nero di seppia" è una specialità locale che usa il nero delle seppie per le sue qualità aromatiche e per il colore dei piatti. Il nero contenuto nella sacca delle seppie serve non solo come protezione al mollusco per confondere il campo visivo ai predatori, ma anche a dare qualità e gusto particolare alla pasta.